 |
| Sate Kerang Belawar - NTT |
700 gram kerang hijau
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
½ sdt merica butiran
1 sdm kelapa parut, sangrai
1 ½ sdt garam
2 sdt gula merah
2 sdt air asam jawa
Tusuk satai secukupnya
Cara membuat Sate Belawar Khas NTT:
Rebus kerang hijau sampai merekah. Angkat dan tiriskan, keluarkan dagingnya. Sisihkan.
lumuri kerang hijau dengan bumbu halus dan air asam jawa lalu diamkan selama 20 menit.
tusuki setiap 4-5 buah kerang berbumbu dengan tusuk satai. Bakar di atas bara api sambil oleskan sisa bumbu sampai matang. Angkat, sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar