Bahan-bahan Soto Banjar:
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 ruas jari lengkuas
1/4 ruas jari jahe
1/2 biji kapulaga
1 buah cengkeh
1 iris ujung kembang sisir
1 cm kayu manis
1 helai daun sereh
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari kunyit
1/4 ekor ayam
5 gelas air
1/4 sdt lada
secukupnya gula, garam
daun seledri
bawang goreng
sohun
2 butir kemiri
minyak
Langkah Memasak Soto Banjar:
- Haluskan kemiri,bawang merah,bawang putih. Geprek jahe,kunyit,lengkuas,sereh. Tumis bumbu halus beserta bumbu geprek, tambahkan daun jeruk dan rempah hingga harum
- Masukkan ayam dan tambahkan air, masak hingga ayam matang
- Rendam sohun ke dalam air panas,tiriskan
- Sajikan soto dengan sohun,jeruk nipis,seledri,dan bawang goreng
0 komentar:
Posting Komentar