Cara membuat steak daging sapi tenderloin
Bahan yang digunakan :
- Daging tenderloin steak 600 gr
- Lada hitam ½ sendok makan
- Olive oil 1 ½ sendok makan
Untuk bahan saus :
- Bawang bombay ¼ bh, iris halus
- Bawang putih 1 siung, iris halus
- Susu cair 200 ml
- Merica hitam 1 sdt, tumbuk kasar
- Tepung terigu 2 sdm
- Mentega 2 sdm
- Cooking cream 200 ml
- Garam ¾ sdt
Untuk bahan pelengkap :
- Baby bean, direbus
- Kentang goreng
- Wortel, direbus
Langkah-langkah cara membuat steak:
- Membuat steak : Setelah daging di bersihkan kemudian daging di baluri dengan garam dan lada hitam, pukul-pukul daging sampai bumbunya meresap pada potongan daging steak
- Tambahankan bahan lainnya sebelum steak di bakar, kemudian masukan ke dalam lemari es selama setengah jam agar bumbunya meresap ke dalam daging saat di panggang agar menghasilkan aroma yang sedap ketika di panggang
- Daging di panggang dengan menggunakan bara api sambil di olesi dengan saus lada hitam, panggang daging sampai matang, angkat dan dinginkan
- Membuat saus krim lada hitam : Sedikan wajan dan panaskan mentega kemudian masukan irisan bawang putih, bawang bombay, tumis hingga aromanya tercium wangi dan harum. Masukan tepung terigu, aduk hingga rata dan menggumpal dengan rata. Tambahkan susu cair aduk kembali sampai mengental. Tambahkan krim kental, garam dan lada hitam, aduk dan masak hingga matang, angkat
- Cara menyajikan : Simpan steak daging dan siram dengan saus lada hitam, steak daging sapi tanderloin siap di sajikan
Demikianlah informasi mengenai Resep Steak Daging Sapi Tenderloin Saus Krim Lada Hitam. Selamat mencoba.
0 komentar:
Posting Komentar